南昌人皆是水煮胃
子言总结了
以下10家水煮
看看你最爱吃哪家！
/01/
胖子水煮
“铁路三村楼里20多年的小店”
/
从水煮的汤底到卤汁再到小料，全是老板自己秘制调配。胖子水煮家这个秘制蒜蓉酱真的就值得单拎出来提一下，超级香，一定要加哦。
吃辣了再来上一碗红豆汤吧，红豆汤里还加了西米，丰富口感，甜而不腻，很解辣！
地点：铁路三村14栋5单元
营业时间：10:00-22:30
/02/
香辣水煮
“船山路十多年老店”
在充满美食的船山路上，这家小店显得有些许不起眼。
店面也很小，只沿着墙边摆了一排桌子，想吃的人都要挤一挤才能吃上这一口美味。
店里产品种类非常多，有一百多种，你想的到的水煮店里该有的这里都有，还有你想不到的各种特色。
除了水煮和卤味以外，我最惊喜就是他们家的特色小吃，有十多种，与别家味道都不一样，拌猪腰、拌猪肝、拌芋头，每种都很绝！
地点：香辣水煮（船山路217号）
营业时间：11:00-02：00
/03/
菊菊小吃
“系马桩老字号水煮”
这家开在系马桩20多年的水煮店，是一对姐妹开的，店里一共有200多品种。
尽管开店二十余年但他家的口味依旧如此。
他家招牌的自炸春卷炸的酥香，再浸泡水煮里吃，又别有风味。新品萝卜丸干吃煮着吃也都很香。
地点：菊菊小吃店（中山路98号南昌市科技大楼1层）
营业时间：11:30-23:00
/04/
小吴水煮
“羊子巷里的低调小店”
一家在羊子巷不那么起眼的小店，知名度也不如其他水煮店那么高。是小编在饭点路过随便找的一家店，吃了一次就爱上了！
最值得一提就是他们家卤味，在水煮店必点的除了水煮，卤味是绝对不能少。
土豆是软糯的口感，吃起来粉粉的，能在嘴里一抿就化开。
老板娘一人在大锅前忙着点单和下外卖单，要是在饭点的时候去吃经常都挤不进去。
地点：小吴水煮(羊子巷店)(羊子巷84号)
营业时间：11：00~00:00
/05/
英姐小吃
“系马桩的老牌水煮店”
南昌这家在系马桩开了二十多年的老牌水煮店，老板说他们是南昌水煮的“先吃者”。
他们家的水煮是辣中带甜的汤底，他们家的水煮是辣中带甜的汤底。
老板也把店面装修的焕然一新，也为了给顾客带来更好的环境。
地点：英姐小吃(系马桩总店)（系马桩街道137号）
营业时间：09:30-23:00
/06/
小磨麻油
“上海路的老味道”
在上海路巷子里的福康路社区，小磨麻油水煮就在这里伴随着时光成为三十年老字号，也是马路对面南航学子最惦记的那一口。
水煮飘散的麻油香，隔着一条马路就已经能闻到。
汤底透着一股浓浓的麻油香味，味道咸淡适中，不会很辣，吃过都说好！
他家的油炸也值得一提，老板秘制的甜辣口味的辣椒酱涮啥都好吃！?
地点：小磨麻油(水煮店)（青山湖区上海路与福康路交汇口）
营业时间：09：30-22：30
/07/
英嫂小吃
“蛤蟆街网红打卡点”
英嫂小吃开在蛤蟆街上很好找，从2006年开业到现在已经有16年的时间了。也算是付诸了“两代人”的心血。
水煮的灵魂便是调料。他们家所有的汤汁都是老板亲自秘制调配而成的，包括各种热卤。
看这水煮的色泽，煮起来滚烫冒烟，闻起来又鲜又辣，真的秒杀你的味蕾。
我点了他们家的几种必点的水煮，OMG！卤过之后笋干再放到水煮里去，又甜又嫩！
地点：英嫂小吃店(蛤蟆街总店)（东湖区蛤蟆街1号）
营业时间：10：30-03:00
/08/
娜姐水煮
“百盛后街的王者“
说到中山路百盛后街的水煮店，娜姐水煮必须榜上有名，据说这家店是南昌美女们最喜欢来的水煮店。
水煮姐妹做了十几年，对待每个顾客都很热情，生意真的非常好。
水煮的汤底相对来说比较清爽，店里品种非常多，很多菜品几乎没涨过价，像藕丸、麻圆、鸡脚之类的煮的都很好吃。
招牌的这碗凉拌蕨根粉是她家特色，口感是酸辣口味，也是很多人进店必点。
地点：娜姐水煮(明德路店)( 象山北路民德路266号）
营业时间：10:30-20:00
/09/
小波麻辣烫
不一样的“麻辣烫”
纵使如今市面上有再多花样百出的美食，水煮的味道永远是老饕们割舍不下的情怀。
小波麻辣烫虽然名字叫麻辣烫，其实是家开了多年的地道水煮店，在绳金塔十字街一带算是无人不知无人不晓。
在绳金塔街不到二十平米的店铺，里面座位屈指可数，捧碗热汤稍稍不注意可能要溅一身。
小波家菜品种类多，调料和汤底都是自家独特秘方，口味老少皆宜。店虽小，但还是有年纪各异的食客络绎不绝来占位。
地点：小波麻辣烫(绳金塔店)（西湖区绳金塔街124号）
营业时间：10:00-00:00
/10/
无民水煮
“味香不怕巷子深”
说到南昌水煮还得追溯到小时候吃的那种老式水煮，没有过多的调料和品种，吃的就是大锅里的原汁原味。
这家开在邮电小区里的无名水煮店，婆婆摆摊16年到开店6年，一直坚守在这儿。
店内大多数菜品还都只要五毛和一块钱，心肺五毛一串我真的惊呆了！而且口味就是小时候吃的那一种！
地点：邮电小区进门走到底
营业时间：9：30—00：00
文中有没有你的最爱？
把你私藏的“宝藏水煮店”
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…
你最爱吃哪家呢？
编辑、摄影/经常在吃水煮的饶佳仪
设计/喜欢吃水煮的丹丹
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